Pada kegiatan ini, disajikan beberapa jenis kue tradisional Indonesia kepada masyarakat Jepang untuk dicicipi. Setelah proses pencicipan, peserta diminta mengisi kuesioner uji kesukaan (hedonic test) guna memberikan penilaian terhadap atribut sensori produk, meliputi warna, aroma, rasa, tekstur, dan tingkat kesukaan secara keseluruhan menggunakan skala hedonik yang telah disediakan. Selain melakukan penilaian, peserta juga diberikan penjelasan mengenai bahan baku, proses pembuatan, nilai budaya, serta filosofi yang terkandung dalam masing-masing kue tradisional.

Data hasil uji kesukaan kemudian dianalisis secara deskriptif untuk mengetahui tingkat penerimaan masyarakat Jepang terhadap produk pangan tradisional Indonesia. Hasil kegiatan ini diharapkan dapat menjadi gambaran mengenai potensi penerimaan kuliner Indonesia di Jepang sekaligus menjadi sarana promosi budaya Indonesia melalui pangan. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat mempererat hubungan budaya antara Indonesia dan Jepang serta meningkatkan apresiasi masyarakat Jepang terhadap keberagaman kuliner tradisional Indonesia.